岗位职责：

1、服从餐厅经理的督导，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训；

2、 每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展；

3、 每餐开餐前做好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况；

4、安排客人定餐、定座和宴会预定落实，亲自参与VIP客人的服务，处理客人投诉；

5、协调厨房关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量；

6、负责对餐厅物品、饮料商品、餐具领用配备的日常管理，定期盘点；

7、处理员工遇到的困难，对其进行心态引导，主动与员工交流，帮其想办法解决问题；

8、上级领导临时安排的工作任务。

必备的知识与技能：

1、计算机的基本操作，掌握Office办公软件操作；

上班地点：目前工作地点为海南省海口市某食堂项目，有新食堂入驻时，能接受公司正常调动。