1.监控食品的生产项目,以确保按照原定的配方及规格制作产品。
2.根据菜单要求，确定工作前所需准备的，检查下属的领货单。确保收货质量符合采购要求
3.确保所有的食品在有效期内用适当的贮存容器正确存放在库房与冰箱。
4.遵守所有的食品的摆盘,生产、分量控制标准。
5.在工作区域确保适当的存储和循环所有食品。
6.确保所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期,并储存在保质期里。
7.在信息管理系统里协调主厨房饼房和肉房，确保高质量食品有充足的供应在下一个班次。
8.参加所有副厨师长会议，与同事分享信息。
9.协助厨师长根据实际使用情况制定和修改所有基本配方。
1.提供食宿，月休8-10天
带薪年假；
2.五险一金，提供制服；
3.丰富的员工活动，完善的培训体系；
3.广阔的职业发展。
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