1、负责处理厨房的运作及行政事务,2、负责制订厨房各种工作计划
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任,4、检查厨房所属各岗位的员工的操作规范,4、保持对员工队伍厨房员工的教育及培训,使之不断提高。5、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示。
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