厨师长_服务业,宾馆饭店/餐饮旅游类,饭店服务员

周总聊一聊

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地址：南明区

职位描述

到岗时间：不限性别要求：不限性别

语言要求：普通话一级普通话二级普通话三级

职位描述

1.负责处理厨房的运作及行政事务；
2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3.负责制订厨房的各种工作计划；
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7.妥善处理客人对出品的投诉；
8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

职位要求

1.30岁以上，高中以上学历；
2.3年以上酒店及餐饮厨师长工作经验；
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
年薪12万

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