能吃苦耐劳
潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴,属于闽南菜系潮州菜。其制法,是以红糖、水、盐、豆酱(或酱油)、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行 打卤 。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅,科学用火卤制。
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